Carrinho de Sushi e Temaki: comida japonesa em qualquer lugar

Saborear a boa comida japonesa – seja numa praia ou numa praça –, saindo do lugar comum das frituras e sanduíches, está mais perto do que se possa imaginar. Recém-chegada do Japão, a brasileira Mara Kimie Kikuti observou em sua estada naquele país que as máquinas de sushis e temakis, bem como as de yakissoba, só funcionam em pontos fixos. Pensando em facilitar a vida das pessoas, ela inventou dois carrinhos que oferecem as iguarias de maneira itinerante. Eles podem ser feitos em inox, com câmaras de refrigeração, e revestidos com fibra.

O Carrinho de Sushi e Temaki já tem patente requerida e está aguardando empresas interessadas em produzi-lo e comercializá-lo. Possui acoplado em sua base uma máquina semelhante às das casas de sushis japonesas, com esteirinhas rotatórias, e oferece grande variedade de ingredientes.

 “A máquina formata os bolinhos de arroz, que servem como base do sushi e do temaki (cone). Como num carrinho de cachorro-quente, em que a pessoa escolhe os molhos, é possível escolher dentre a grande variedade de peixes, legumes e frutas, para o recheio do temaki, que é rapidamente enrolado pelo atendente, em algas pré-cortadas”, explica. Para o sushi, a mesma máquina solta os bolinhos de arroz já formatados, e sobre cada um é colocado o filé de peixe escolhido pelo cliente.

No Carrinho de Yakissoba, o produto vem pronto e embalado, bastando o cliente escolher o sabor e aguardar que seja aquecido no micro-ondas embutido nele. “Trabalhei num restaurante e criei uma receita diferente da convencional. Uso ingredientes de primeira, numa mistura que é um segredo meu”, conta, orgulhosa. “Minha ideia é que o produto venha em caixinhas decoradas, com desenhos diferenciados para crianças”, imagina, explicando ter requerido a patente deste produto em território nacional.
 

Empresários interessados em investir no produto – eventualmente criando uma franquia com logomarca na linha oriental – devem entrar em contato com a Associação Nacional dos Inventores pelo telefone (11) 3873-3211.