Eu Boteco. Tu Botecas. Nós, Comida di Buteco.

Em BH serão onze ingredientes homenageando o Norte de Minas, entre eles: carne de sol, peixes do São Francisco, pequi, feijão andu, requeijão escuro, buriti, cagaita, seriguela, rapadura, sementes de coentro fresca e manteiga de garrafa. No Rio de Janeiro a referência é a feijoada e os botecos terão que utilizar um dos quatro ingredientes (feijão preto, farinha de mandioca, laranja e carne de sol ). Salvador homenageia o MAXIXE.

O evento, pela primeira vez, chega a Juiz de Fora, Belém, Manaus e Fortaleza. Os grandes anfitriões da festa, os donos dos bares, terão que manter a atenção ao bom atendimento, higiene e temperatura da bebida e qualidade do tira-gosto servido. Em todas as cidades esse serão os quesitos de votação. Entendo como expansão muito mais que estar em 15 cidades, mas estar contribuindo para que o cardápio nacional da culinária de raiz seja redesenhado, enaltecido e reconhecido pelos brasileiros e até além das fronteiras nacionais. E não menos importante, assistir a transformação de pequenos estabelecimentos em negócios, geradores de emprego e renda e que com o mesmo impacto da transformação culinária, reflete uma transformação sócio-econômica de todo um setor, reflete Maria Eulália Araújo, realizadora do projeto.

Segundo os realizadores do concurso, as 15 cidades foram escolhidas pela sua vocação botequeira, potencial de crescimento do evento e culinária representativa. Eles apontam ainda, como uma das grandes vantagens do Comida di Buteco,  o projeto ter um conceito que pode ser aplicado regionalmente, respeitando as características de cada cidade e enaltecendo a culinária de cada região.

Um brinde às grandes conquistas

Os resultados do Comida di Buteco são tão saborosos quanto os tira-gostos concorrentes. Em 2010, foram contabilizados em nível nacional, 267.900 votos. Foram vendidos 197.900 petiscos nas 11 cidades onde foi realizado e a mídia espontânea alcançou 16 milhões em todo o país. Números dessa magnitude evidenciam o resultado positivo que o projeto vem alcançando ano a ano.

Grandes empresas nacionais já enxergam o projeto como excelente plataforma de promoção de suas marcas e assim, indiretamente, estão investindo na economia da cidade.

A mão de obra dos botecos é qualificada gratuitamente em parceria com o Senac, antes do início do evento, afim de garantir melhor atendimento ao público freqüentador.

Um dos mais importantes resultados do projeto, segundo os realizadores, é o resgate da culinária de raiz brasileira.  Já foram convidados especiais nas mesas dos botecos mineiros: o torresmo, as verduras, o jiló e este ano a homenagem é para o norte de Minas Gerais.

História e tradição

Em 1999, Eduardo Maya - então produtor e apresentador do programa Momento Gourmet, veiculado pela Rádio Geraes - apresentou à emissora a proposta de um concurso que elegesse o melhor tira-gosto de boteco da capital e resgatasse a culinária de raiz. A ideia logo ganhou adesão de João Guimarães, proprietário da emissora, e de Maria Eulália Araújo - então diretora-executiva da mesma rádio - que, imediatamente, sugeriu o nome do evento. Sobre esse tripé gastronômico, a publicitária e o empresário de comunicações - com os investimentos e divulgação do evento feito inicialmente pela Rádio Geraes - o Comida di Buteco nasceu planejado para se tornar o principal produto promocional da empresa. A rádio foi extinta em 2004 e o projeto seguiu com sucesso, pilotado pela empresa de produção criada por Eduardo e Eulália para sua realização.

A décima edição, em 2009, representou um divisor de águas nos passos que a CdB Produções seguiria. A chegada dos dois novos sócios, Ronaldo Perri e Flávia Rocha, possibilitou a consolidação do evento em outras praças e trouxe investimentos e inovações para o já tradicional Comida di Buteco.

Para nós, que plantamos a semente com 10 botecos e uma vontade enorme de fazer o conceito ser aceito naquela ocasião, é uma alegria enorme perceber que o público abraçou, ou melhor, se apropriou do evento e que a história da culinária nacional vem sendo reescrita com a participação de milhares de brasileiros, completa Maria Eulália.

E o prêmio de melhor boteco vai para...

Eleger o melhor boteco do Comida di Buteco continua sendo muito fácil: basta provar o tira-gosto concorrente e preencher corretamente todas os campos da cédula de votação, que está à disposição nos estabelecimentos. O público e um corpo de jurados votará no tira-gosto, higiene, atendimento e temperatura da bebida. A média aritmética desses quesitos (sendo o tira-gosto com 70% do peso) leva à premiação do melhor boteco. O voto do público tem peso de 50% e dos jurados de 50%.

Dia 15 de abril é dada a largada da maior festa nacional da culinária de boteco

O evento esse ano começa, simultaneamente, em 15 cidades:  Belo Horizonte, Belém, Campinas, Fortaleza, Goiânia, Ipatinga, Juiz de Fora, Manaus, Montes Claros, Poços de Caldas, Rio de Janeiro, Ribeirão Preto, Salvador, São José do Rio Preto, Uberlândia.

Saideira

Em Belo Horizonte a tradicional festa de premiação A SAIDEIRA, promete mais um ano de muita comida saborosa e excelente programação. No cardápio musical de BH, nos dias 21 e 22 maio, nomes como Luis Melodia, Fino Coletivo, Casuarina e Max de Castro e Simoninha com o Baile do Simonal irão temperar a festa que reunirá num só local os 41 botecos participantes e seus tira-gostos maravilhosos! Em Salvador, a SAIDEIRA será dia 28 de maio, no Rio de Janeiro, dia 05 de junho e em Goiânia, dia 12 de junho. Aguardem detalhes dessa receita bem temperada!

Saiba mais no www.comidadibuteco.com.br