Opção é benéfica para a saúde em diversos aspectos, porém, é preciso equilibrar a alimentação para evitar deficiências protéicas

Aderir a uma dieta vegetariana reduz os riscos e as condições favoráveis a doenças como obesidade, hipertensão, diabetes melitus, eventos coronarianos e até alguns tipos de câncer. No entanto, para que a alimentação seja realmente saudável é necessário planejá-la para que não haja excesso ou escassez de calorias nem falte nutrientes importantes.